“好主妇”科普项目启动

　　本报讯“果汁等加工水果制品不能代替鲜果，但在水果摄入不足时可用于补充。”“不同种类的油最好换着吃，因为不同的脂肪酸发挥的作用也不同，需要均衡摄入，建议买小包装油。”如今，消费者在逛超市时会在货架上看到不少类似的科普小知识。这是中国连锁经营协会打造的“好主妇”科普项目，旨在引导零售商向消费者传递健康、科学的科普知识，建立信任消费营商环境，在消费链条中的“最后一米”--零售商卖场货架端，为消费者提供可靠的科普知识。

　　此前中国连锁经营协会进行的一项消费者调查显示，消费者对科普知识的实践和转化意识较低；对“烹饪技巧”和“破除谣言”的知识点关注度高；对超市消费场所科普宣传模式兴趣较高。基于消费者对安全健康消费需求的逐渐增长，中国连锁经营协会成立了“好主妇”项目。6月30日，“好主妇”食品安全公益科普宣传启动仪式在北京超市发玉泉路店举办。启动仪式上，中国连锁经营协会与中国食品科学技术学会共同发布了100条适合超市的科普知识。

　　这些知识由中国食品科学技术学会提供，经“好主妇”食品安全专家小组根据“简单问题一句话、复杂问题简单化、谣言问题透明变化”的原则，将知识转化为适合超市使用的，经过精心设计包装，呈现在超市卖场和便利店中。

　　“在推进‘品质消费’过程中，我们还面临着很大的挑战，这个挑战就是消费者的信任。”中国连锁经营协会副会长楚东在启动仪式上表示，近些年随着自媒体的发展，网络上的食品安全谣言层出不穷，这与消费者追求品质健康的生活需求相矛盾，而中国连锁经营协会引导零售商在超市商品货架上提供科普知识，这是与消费者较为有效的沟通方式之一，也是零售商向消费者展示其负责任经营的一种方式。

　　超市发董事长李燕川则表示：“超市发作为一家国企，始终把诚信和品质作为首要责任，坚持引进更多健康概念的商品，策划提案，提升百姓生活品质，引导科学、理性消费。这与此次活动的主题非常契合。”

　　同时参与“好主妇”项目启动的零售品牌还包括家乐福、永辉、天虹、永旺、便利蜂、罗森等品牌近800家门店。

　　记者了解到，该项目获得了沃尔玛基金会的资助，沃尔玛和沃尔玛基金会近5年投资2500万用于应用科学、教育和传播领域的研究项目，助力中国提升食品安全水平。

　　（阎密）