宜家转型：进军外卖市场

　　[摘要] 据悉，宜家在巴黎，香榭丽舍大街店，测试食品，瑞典食品配送，包括新鲜的沙拉，牛排，鲑鱼，白菜，包括配送服务。这家店最近开了，是5000多平方米的两层楼建筑面积。

　　“$ 1冰激凌，热狗3元，5元咖啡无限续杯，$ 15瑞士肉丸，我们去宜家（IKEA）吃。“我不知道从何时起，成为了宜家餐厅响亮的”名片“。宜家还发现，在宜家餐厅的客户有30％被送往。

　　宜家决定进一步开放其餐饮业务。6月23日，宜家法国和西班牙媒体确认，巴黎开始尝试从服务带走，如果试点成功，宜家会在未来这个想法带到西班牙等欧洲市场。

　　事实上，宜家餐饮企业正在以惊人的速度。据媒体报道，在2018年，行政宜家显示，食品销售额占5％的世界占整个集团销售额的10％。德国，中国，美国，瑞典和英国的食品企业是宜家的五个最重要的市场。

　　宜家告诉你用实际行动，做餐饮，他们是认真的。

　　世界第六大食品和饮料业巨头

　　今年五月，大量客户在泰国的宜家商场排队的涌入，但大多数人不参观家具，而是试图宜家推出的第一款珍珠奶茶。

　　作为世界上最大的家具零售商，宜家每年吸引了近十亿的客户光顾商店。但鲜为人知的是，宜家是世界上第六大的餐饮连锁巨头。

　　宜家创始人坎普拉德（坎普拉德）故事的想法 - 在“与饥饿的人不能做生意。“。1956年，宜家决定在瑞典的一家餐厅 ？lmhult第一家宜家商场。自1970年以来，坎普拉德和他的团队尝试瑞典对外文化走向世界，包括肉丸和三文鱼。在这个时候，他决定不被看好，最终成为神奇的宜家销售。

　　“饿着肚子的客户，在那里将要购买的东西？为客户着想，客户会停留更长的时间，将讨论买什么提供食物，它就会做出决定。正是意识到这一点，宜家成立了食品部。“格尔德戴尔沃斯图尔特（GERD Diewald）美国宜家食品和饮料部门坦言，”最好的丸子沙发推销员。“

　　事实证明，相对于收入的许多其他连锁餐厅，宜家食品（包括餐厅和瑞典食品商店）正在成为与宜家正成为知名食品零售商不可忽视的力量。

　　除了价格实惠，口感好，认真是成功的宜家餐厅根本。据悉，除了维持宜家餐厅拥有超过一半的北欧，将加入当地特色。例如，深圳宜家餐厅将提供早茶； 北京宜家餐厅享用早餐，甚至有炒肝，只卖3元。马来西亚宜家餐厅将与东南亚人喜欢酸辣鸡肉卷推出的口味相结合，炒米粉食品； 在中东地区，宜家，生产的食品，将满足清真食品的要求。

　　天道酬勤，宜家餐厅423在世界上，除了一些网吧。一盘咖啡宜家在全球卖出超过100万杯，肉丸蓝莓果酱作为目前最流行。德国，中国，美国，瑞典和英国的食品企业是宜家的五个最重要的市场。

　　宜家公开数据显示，截至2017年8月，宜家零售额达到34.1十亿（约合267.6十亿人民币），其中宜家食品（包括餐馆）贡献1.8十亿欧元（约合14.1十亿人民币），占5.2％。近年来，宜家餐厅的收入一直保持着2018年良好的发展势头增加8％。今天，宜家将每年为世界各地的6来自48个国家。5亿人吃。

　　以中国市场为例，宜家于1998年在中国上海开设了第一家存贮器21多年的快速发展，在全国拥有28家店。截至去年8月，宜家在中国的营收达到了14.7十亿人民币，每店销售平均5.2。5十亿元左右。其中，宜家中国的食品和饮料收入占整体销售的11％，每年接待前来就餐的食客约1910人，在中国售出了约19.500万每年的冰淇淋。

　　巴黎试点外卖

　　近年来，压力不小IKEA。自从2011年卸任，坎普拉德，宜家的收入增长有所波动，但净利润在2017年和2018年下降了连续两年跳水式。虽然中国仍是增长最快的收入宜家区域，但增长速度放缓，连续三年，2018跌破10％。

　　 在一方面，宜家正面临着“公司的战略转型的历史上最大的”，加快互联网推动网络零售配送的产业化； 而另一方面，以惊人的速度使宜家IKEA领导食品企业看到了机会。为了这可能是新的增长引擎，成为一个既定的事实，宜家决定进入市场外卖。

　　据悉，宜家在巴黎，香榭丽舍大街店，测试食品，瑞典食品配送，包括新鲜的沙拉，牛排，鲑鱼，白菜，包括配送服务。这家店最近开了，是5000多平方米的两层楼建筑面积。

　　“食物是购物体验的重要组成部分，”宜家食品服务部负责杰里达夫雷恩（格里杜佛尼）表示，目前还处于测试的早期阶段，没有透露太多的细节食品配送。如果未来的测试效果良好，不排除服务，以西班牙和其他市场的可能性拓展。

　　事实上，这已经不是第一次涉足宜家送货服务。在2018年底，宜家曾与尤伯杯在英国工作，提供有限的瑞典肉丸送货服务在五日内清除，俗称“舒适星期五”（Fredagsmys）瑞典传统。

　　据Statista的数据，全球在线外卖市场目前价值9500十亿到2023年预计将是每年11％的速度增长。约53十亿$亚洲外卖市场规模，占全球需求的50％以上。商业巨头盯上这一块市场。虽然亚马逊亚马逊在美国（亚马逊餐厅）停止了外卖餐馆生意，但现在总理继续为上月全食用户而言，一个小时送货服务，亚马逊也导致英国的外卖公司Deliveroo新一轮5。$ 7.5十亿融资。

　　外国杂志“快公司”认为，即便分销业务和宜家不能创造丰厚的利润，但将有助于进一步抓住消费者的心理，让消费者无论是想购买家具或一顿饭，认为宜家在第一时间，不仅出售其他竞争对手购买家电产品。

　　“我坚信，有宜家的食物潜能。我希望在几年之内，我们的客户会说，宜家就是吃，顺便的好地方，他们也卖家具。“宜家食品服务部门的总经理迈克尔·Laku尔（迈克尔·拉艺典三重奏）外国媒体纷纷表示自己的意图。